Il piccolo focolare: Ricette di cucina per la massaia economa

Pensato per le famiglie di modeste possibilità, questo ricettario nasce dal desiderio di offrire anche alle spose meno esperte, uscite dalle fabbriche o dalle filande, uno strumento pratico per gestire con economia e sapienza la cucina domestica. Seconda edizione ampliata di un manuale già apprezzato, il volume raccoglie centinaia di ricette pensate per un'alimentazione semplice ma nutriente, capace di valorizzare ingredienti poveri e stagionali senza rinunciare al gusto. Tra consigli su conservazione, tempi di cottura e piccoli accorgimenti tramandati dall'esperienza, l'autrice accompagna la lettrice passo dopo passo nella gestione del focolare domestico, con un'attenzione costante al risparmio e alla praticità. Più che un semplice ricettario, il libro è un piccolo manuale di economia domestica che riflette usi, sapori e necessità di un'epoca, restituendo oggi uno spaccato autentico della cucina popolare italiana del primo Novecento.